marcus4you Hoofdpagina Achtergrond KarMaatje marcus karmaatje
Om te beginnen zal ik mij even voorstellen, Marcus is mijn naam. De jongste telg van de familie en in 2008 vond ik mijn levensmaatje en dragen we ondertussen de ringen van verbondenheid. Mijn missie in drie woorden; creëren, uitdragen en bescherming. Creatie is zeker terug te vinden in onze activiteiten binnen KarMaatje. Of het nu gaat om het bereiden van voeding, prachtig opgemaakte borden tot het ontwerpen van onze websites en reclame. Creëren is iets wonderlijks, uit bijna niets iets maken of het bestaande zó samenvoegen dat er een nieuw geheel ontstaat. Het mooie is dat creatie ook zomaar plotseling kan ontstaan, waar en wanneer dan ook. Al mijn creaties komen vanuit mijn hart en niet vanuit het geschreven woord. En dat is zeker te merken bij de gerechten die ik bereid en samenstel. Met een receptenboek zit ik teveel in mijn hoofd. Als kind stond ik langs moeders kookpot Ze was een kruidenvrouwtje. Ik herinnerde mij de grote kruidenkast, een kast vol met bruine potten met een deksel van kurk. De rest van de kruiden groeiden buiten in de tuin. De geuren uit mijn herinneringen bereiken nu nog mijn neus. Alles werd zelf gemaakt en dat doen we nu nog steeds, niets uit pakjes of zakjes. Later hielp ik als jong ventje ‘s avonds na schooltijd in een bakkerij, alwaar ik leerde dat verhoudingen en structuren erg belangrijk waren. Deze mix in combinatie met de liefde voor het bereiden van voeding, is de basis van mijn kookvakmanschap, wat in de loop van de jaren door ervaring is verrijkt. Persoonlijk contact heb ik altijd erg belangrijk gevonden, vandaar dat ik nu kook op locaties waar ik direct contact heb met de gasten, waaronder in ons biologisch ‘huiskamerrestaurant’ van ‘KarMaatje’s onze blije tafel’. En natuurlijk ook tijdens onze groepsreizen die we organiseren. Met de kennis van IT en grafische ontwikkelingen heb ik de handvaten gekregen om zelf onze ideeeen  te mogen ontwerpen, websites te bouwen en onze ontwerpen op kleding te bedrukken. Ik mag dan ook wel zeggen dat KarMaatje een bedrijf is wat alles in huis heeft. Echter het belangrijkste is dat we ondernemen vanuit ons hart. Naast de nodige opleidingen en trainingen in communicatie technieken, emotionele intelligentie en wetgeving. Heb ik juist gemerkt hoe belangrijk het is om je hoofd in verbinding te blijven houden met je hart. Hoe belangrijk het is om bewust te zijn hoe we met elkaar communiseren, verbaal en non-verbaal. Vraag altijd eerst af wat het met jou zou doen als jij jouw vraag of antwoord zou ontvangen. Bewust te zijn tussen verzender en ontvanger. We kunnen ons verhaal wel vertellen, echter als het door wat voor reden dan ook niet goed word ontvangen komt het verhaal wellicht heel anders over.
(wordt vervolgt, op dit moment krijgt deze site een geheel nieuwe bestemming en uiterlijk.)